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Restaurant L’Imperator : un cocktail de cuisine du monde

// 26 mai 2009 // Les restaurants d'Andorre

L’Imperator est un nouveau restaurant à Escaldes-Engordany qui propose un concept original mêlant cocktail et cuisine du monde.
Vous êtes accueilli par une équipe fort sympathique dans un cadre design très soigné.
Francophones soyez comblés, ici on parle français du personnel jusqu’à la carte. C’est si rare dans ce coin de la Principauté que je tenais à le préciser.

La Cuisine

Avant le repas nous avons testé les cocktails en apéritif. Pour moi ce fut un Manhattan, très beau et très bon les doses parfaites. Mon compagnon qui prenait le volant a dégusté un cocktail sans alcool qui l’a enchanté également.

Passons à table ! La carte propose un véritable voyage culinaire de Marrakech au jolie vallon du Gers, il y en a pour tous les goûts. En entrée, une salade gourmande pour moi avec une portion de cèpes généreuse et un foie gras poilé fondant à souhait.

D’entrée, mon compagnon a tenté l’exotisme en choisissant un carpaccio de bison, vraiment original au goût un peu plus prononcé que le boeuf et très tendre.

Puis nous nous sommes laisser séduire par l’exotisme. Ce fut donc du kangourou pour moi et du zèbre pour mon mari….

La présentation des plats étaient parfaites et nous étions ravis de découvrir des saveurs tout à fait inédites.
Comment vous dire ?? Le zèbre ressemble étrangement au veau, quand au kangourou …. Sans doute ne ressemble t il qu’à lui même…

Après ce grand écart entre Afrique et Australie, nous nous sommes laisser séduire par une nem au chocolat tout à fait délicieuse. Ce dessert était à la fois fondant et croquant le duo gagnant pour les papilles.

Pour qui ?

Je recommande ce restaurant entre amis ou en amoureux, juste avant une virée en boîte. Ainsi qu’à tous ceux qui ont envie d’explorer de nouvelles saveurs ou tout simplement pour une petite touche d’exotisme.