Hôtel Galanthus, présentation de la carte fusion Japonaise
// septembre 14th, 2009 // 1 Comment » // Les restaurants d'Andorre
Le restaurant de l’hôtel Galanthus offre une vue panoramique sur le val d’Incles. Une décoration sobre et contemporaine invite à la détente.
La cuisine
Nous avons choisi le menu dégustation de la cuisine fusion japonaise que propose le restaurant. Je dois dire que c’est vraiment un bon plan ! Pour seulement 35 euros par personne nous avons dégusté pas moins de 8 plats avec eau et vin blanc à volonté… Je dois dire que nous avons même eu du mal à venir à bout de tous les plats !
A chaque plat un étonnement visuel ou gustatif, en tout cas toujours une bonne surprise. Le service est aimable, attentif, peut être un peu lent mais en soirée cela laisse place à la conversation et à la dégustation.
Un menu dégustation fusion inoubliable !
A la croisée de la cuisine méditerranéenne et des saveurs nippones, la cuisine fusion du Galanthus se propose de vous faire découvrir de nouveaux goûts inspirés d’ici et enrichis d’ailleurs.
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- Maki d’avocat avec une émulsion de citron et réduction de soja
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- Mini salade de fruits de mer en tempura et sauce nitsume
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- Tataki de saumon avec vinaigre chaud de sésame
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- Thon au teriyaki
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- Sorbet d’yuzu
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- Yakisoba mixte
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- Brochette de poulet yakitori avec yakimeshi
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- Glace en tempura
Pour qui ?
L’hôtel Galanthus est un hôtel « adult only » donc à réserver pour un dîner en couples ou encore entre amis. C’est bon quelque fois de dîner entre adultes non? Qui n’a jamais pensé cela me jette la première pierre….
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