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Hôtel Galanthus, présentation de la carte fusion Japonaise

// septembre 14th, 2009 // No Comments » // Les restaurants d'Andorre

Le restaurant de l’hôtel Galanthus offre une vue panoramique sur le val d’Incles. Une décoration sobre et contemporaine invite à la détente.

La cuisine

Nous avons choisi le menu dégustation de la cuisine fusion japonaise que propose le restaurant. Je dois dire que c’est vraiment un bon plan ! Pour seulement 35 euros par personne nous avons dégusté pas moins de 8 plats avec eau et vin blanc à volonté… Je dois dire que nous avons même eu du mal à venir à bout de tous les plats !
A chaque plat un étonnement visuel ou gustatif, en tout cas toujours une bonne surprise. Le service est aimable, attentif, peut être un peu lent mais en soirée cela laisse place à la conversation et à la dégustation.

Un menu dégustation fusion inoubliable !

A la croisée de la cuisine méditerranéenne et des saveurs nippones, la cuisine fusion du Galanthus se propose de vous faire découvrir de nouveaux goûts inspirés d’ici et enrichis d’ailleurs.

Pour qui ?

L’hôtel Galanthus est un hôtel « adult only » donc à réserver pour un dîner en couples ou encore entre amis. C’est bon quelque fois de dîner entre adultes non? Qui n’a jamais pensé cela me jette la première pierre….

Hôtel Galanthus »

Restaurant La Sola : accueil tout sourire et feu de bois

// juillet 27th, 2009 // No Comments » // Les restaurants d'Andorre

Si vous avez envie de gouter aux délices d’une cuisine rustique au feu de bois pour un budget raisonnable, alors je vous conseille La Sola à Canillo.

Le restaurant se trouve en plein centre du village. La salle est spacieuse et dans le fond trône une belle cheminée où Tony vous bichonne des grillades de viandes ou de poissons à la demande. Pour les amateurs de belles pièces l’adresse est en passe d’être connue. Du reste, on y côtoie surtout des locaux, ce qui est toujours bon signe.

La cuisine

Parfums de nostalgie et délicieux fumé de viande rôtie dans l’âtre. Voici une définition en quelques mots de La Sola.
Le menu à 22 euros est tout simplement gargantuesque. En attendant que la commande soit prise, le maître des lieux vous accueille avec des petits chorizos et des morceaux de boudins catalans grillés accompagnés du fameux pain tomate. Le ton est donné, la maison est généreuse.

A la Sola tout est fait maison. C’est une cuisine sans prétention mais vraiment savoureuse. Je vous recommande les lasagnes en entrée, je ne peux plus m’en passer.

Les desserts sont fait, eux aussi en cuisine, j’y ai découvert le Molotof, une sorte d’Ile flottante à la mode portugaise, tout simplement divin!

Pour qui ?

Le Sola est à recommander à tous, parents avec enfants, couple, groupe d’amis peu importe. La salle est grande et l’été une vaste terrasse à l’étage vous accueille au calme et au soleil.

Restaurant L’Imperator : un cocktail de cuisine du monde

// mai 26th, 2009 // 1 Comment » // Les restaurants d'Andorre

L’Imperator est un nouveau restaurant à Escaldes-Engordany qui propose un concept original mêlant cocktail et cuisine du monde.
Vous êtes accueilli par une équipe fort sympathique dans un cadre design très soigné.
Francophones soyez comblés, ici on parle français du personnel jusqu’à la carte. C’est si rare dans ce coin de la Principauté que je tenais à le préciser.

La Cuisine

Avant le repas nous avons testé les cocktails en apéritif. Pour moi ce fut un Manhattan, très beau et très bon les doses parfaites. Mon compagnon qui prenait le volant a dégusté un cocktail sans alcool qui l’a enchanté également.

Passons à table ! La carte propose un véritable voyage culinaire de Marrakech au jolie vallon du Gers, il y en a pour tous les goûts. En entrée, une salade gourmande pour moi avec une portion de cèpes généreuse et un foie gras poilé fondant à souhait.

D’entrée, mon compagnon a tenté l’exotisme en choisissant un carpaccio de bison, vraiment original au goût un peu plus prononcé que le boeuf et très tendre.

Puis nous nous sommes laisser séduire par l’exotisme. Ce fut donc du kangourou pour moi et du zèbre pour mon mari….

La présentation des plats étaient parfaites et nous étions ravis de découvrir des saveurs tout à fait inédites.
Comment vous dire ?? Le zèbre ressemble étrangement au veau, quand au kangourou …. Sans doute ne ressemble t il qu’à lui même…

Après ce grand écart entre Afrique et Australie, nous nous sommes laisser séduire par une nem au chocolat tout à fait délicieuse. Ce dessert était à la fois fondant et croquant le duo gagnant pour les papilles.

Pour qui ?

Je recommande ce restaurant entre amis ou en amoureux, juste avant une virée en boîte. Ainsi qu’à tous ceux qui ont envie d’explorer de nouvelles saveurs ou tout simplement pour une petite touche d’exotisme.

Le Don Denis la rencontre entre la mer et la montagne

// mars 23rd, 2009 // No Comments » // Les restaurants d'Andorre

Le restaurant Don Denis est certainement le restaurant le plus connu d’Andorre. J’en veux pour preuve les murs tapissés de photos de célébrités qui posent auprès du patron des lieux.

Loin d’être un endroit branché ou people, le Don Denis est à la fois un bar à tapas, une bodega et un restaurant de poisson. Les viviers regorgent de crabes, homards, langoustes qui vous seront servis grillés à la plancha. Un vrai régal même pour les yeux !
Un autre bon point pour le Don Denis c’est le service et l’accueil, même si certain soir ce dernier peut être un peu « rapido », il reste cependant toujours aimable.

La cuisine

La carte vous offre un large éventail de saveur. Si vous êtes amateur de poissons, crustacés et coquillages, c’est le restaurant idéal. Les produits y sont d’une fraîcheur irréprochable. Je vous conseille le menu dégustation. On commence le repas par quelques tapas.

Ensuite on enchaîne avec un fabuleux plateau de fruits de mer, où j’ai pu découvrir des coquillages surprenants, les pousses pieds.

Puis un fabuleux crabe à se partager, servi tiéde aromatisé de façon divine et tout décortiqué.
Ensuite viennent les fruits de mer grillés à la plancha, un véritable régal pour les yeux et pour les papilles.

Les portions sont plus que généreuses et le dessert une petite crème aux fruits vient couronner le tout.
Une coupe de Cava vous est offerte un petit geste sympathique pour finir le repas.

Pour qui

Je recommande le Don Denis pour tous. En particulier si vous avez une furieuse envie de saveurs de la mer… à Andorre !
Si vous aimez les tapas, le jambon de Serrano, la viande grillée c’est aussi le bon endroit.

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Restaurant Roc de les Bruixes : la gastronomie à plus de 2000 m d’altitude

// mars 6th, 2009 // No Comments » // Les restaurants d'Andorre

Pour vous rendre au Roc de les Bruixes ( Le rocher des Sorcières en catalan), vous devez prendre le télécabine de Canillo. Ce mode de transport original vous permet de découvrir durant les 6 minutes que dure la montée, un paysage splendide sur toute la vallée.

Pour encore plus de sensation, je vous conseille de vous y rendre de nuit.

La salle de restaurant ressemble à un refuge de luxe avec une cheminée qui crépite, des meubles en bois blond, des murs de pierre, un accueil chaleureux et un service attentionné qui invitent à la détente.

La cuisine

Outre son cadre magique, le Roc de les Bruixes c’est aussi une cuisine créative qui mixe de manière habile : cuisine française, andorrane et méditerranéenne.

La carte est fournie en saveurs très différentes, amateur de poissons vous ne serez pas en reste. Si vous cherchez une fondue et autres tartiflettes, passez votre chemin…
J’ai particulièrement apprécié le fait de pouvoir déguster des plats sans beurre ni crème, une cuisine basée sur la saveur des produits, et les cuissons douces aux aromates et aux épices.

Les desserts sont à l’image de la carte, on part du plus classique, le fondant au chocolat, au plus originale comme le soufflet glacé de mascarpone et sa gelée de café.

La carte des vins et des Champagnes offre un vaste choix entre les vignobles français et espagnoles.
En résumé, je vous engage à découvrir ce restaurant de charme à 2000 m pour son cadre magique et sa cuisine délicate. Un vrai coup de coeur.

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